Χρόνος: 15'-25'
Μερίδες: 4
Τύπος: ΜΑΙΝ
Βοδινο φιλετο με σαλτσα απο γιαουρτι και κουμανταρια
YΛΙΚΑ

4 κομμάτια βοδινό φιλέτο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Μανιτάρια κομμένα στη μέση

1 φλιτζάνι Κουμανταρία

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

300 γραμμάρια γιαούρτι Zita super στραγγιστό

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη μέντα

Πιπέρι

Αλάτι

 
ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C

Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Ρίξτε το κρεμμύδι και ψήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε τα μέχρι να ροδίσουν. Χαμηλώστε την φωτιά και αλατοπιπερώστε

Προσθέστε την Κουμανταρία, ανακατέψτε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και κατεβάστε από τη φωτιά

Αλατοπιπερώστε τα βοδινά φιλέτα

Σε ένα τηγάνι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Θωρακίστε τα στέικ για περίπου  5-7 λεπτά γυρίζοντας και από τις 2 πλευρές. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα στέικ στον φούρνο και ψήστε για 5-15 λεπτά ανάλογα με την προτίμηση σας

Για την σάλτσα, βάλτε σε ένα μπολ γιαούρτι Zita super στραγγιστό, και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφρώς κρεμώδες.  Προσθέστε το μείγμα Κουμανταρίας –μανιταριών μαζί με ψιλοκομμένη μέντα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά

Σερβίρετε τα στέικ με την σάλτσα Κουμανταρίας και γιαουρτιού και απολαύστε